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Feb 14, · 通常の2枚貝なら塩水につけて一晩置く、等の砂抜きをするのが一般的ですが、ホッキ貝は完全に砂を抜く事が難しくなっています。 もっともベストな方法は、「殻から身をはずす＋内臓を除去して水洗い」です。ホッキ貝の捌き方 Hokkigai Sashimi ホッキ貝の捌き方 Hokkigai Sashimi Watch later Share Copy link Info Shopping Tap to unmute If playback doesn't begin shortly, tryJan 27, 21 · 刺身や寿司でおなじみのミル貝。大きな水管がはみ出した姿はなんともインパクトがあり、さばくのがむずかしそうに感じられますね。この記事ではミル貝をおうちで楽しむためのさばき方や下処理の方法、おすすめのレシピをまとめてご紹介します。
ホッキ貝のさばき方 作り方 レシピ クラシル
